A Nature Biology folyóiratban közzétett kutatás 21 561 ember bélmikrobiomját vizsgálta, és megállapította, hogy a növényi étrend jelentős egészségügyi előnyöket nyújt. A vegánok és vegetáriánusok bélbaktériumai rostokban gazdag ételekből táplálkoznak, ami segíti a gyulladás csökkentését és az immunrendszer támogatását. A kutatók hangsúlyozzák, hogy a növényi élelmiszerek minősége és sokfélesége fontosabb, mint a hús és tejtermékek elhagyása. Teljes cikk (hvg.hu)