Az IFLScience legújabb tanulmánya az ízlelés komplexitását tárgyalja, kiemelve, hogy az ízlelés nem csupán a nyelv receptorain múlik, hanem a szaglás és a textúra is fontos szerepet játszik. Az enzimek és a zöldségek feldolgozása befolyásolja az ízélményt, és az agyunk a formákat is ízekhez társítja, ami például a Cadbury csokoládé esetében is megfigyelhető volt. Gombóc Artúr számára a különböző formájú csokoládék íze egyaránt finom marad. Teljes cikk (Index.hu)