A glükózszint emelkedése inzulinrezisztenciához és 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet, amely világszerte 830 millió embert érint. Magyarországon több mint egymillió diabéteszes él. A Semmelweis Egyetem kutatása szerint a gombák, mint a csiperkegomba és shiitake, segíthetnek az inzulinrezisztencia kezelésében. A gombák bioaktív anyagai javíthatják az inzulinérzékenységet és támogathatják az anyagcserét, míg a rendszeres testmozgás és egészséges táplálkozás csökkenti a diabétesz kockázatát. Németh Zsuzsanna hangsúlyozza a gombák szerepét a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében. Teljes cikk (hvg.hu)