A szöveg bemutatja egy ukrán étterem gasztronómiai hagyományait Londonban, különös figyelmet fordítva a borscsra, amely az ukrán identitás szerves része. Az UNESCO elismerte a borscsot mint kulturális örökséget, és a háború hatásait is érinti, amelyek megnehezítik az étel elkészítéséhez szükséges alapanyagok beszerzését. Az ukrán konyha népszerűsítése a globális szolidaritás jeleként jelenik meg, és a gasztronómia mint soft power eszköz szerepe is hangsúlyos. Teljes cikk (Euronews.com)