Küzdhetünk a halcsalás ellen? Nézze meg a The Food Detectives 1. epizódját
Can we fight fish fraud? Watch Episode 1 of The Food Detectives
Cikk tartalma röviden
Évente több mint hárommillió tonna halat fognak ki Európában, de továbbra is fennállnak a nyomon követhetőség és a csalás problémái. Truls Bakkejord Ræder és Karolina Gruhn élelmiszernyomozók digitális termékútlevél kifejlesztésén dolgoznak, hogy biztosítsák az átláthatóságot a halászati ellátási láncban. Céljuk egy olyan iparági szabvány létrehozása, amely lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy megismerjék a vásárolt hal eredetét és fenntarthatóságát.
Over three million tonnes of fish are caught in Europe annually, but issues of traceability and fraud persist. Food detectives Truls Bakkejord Ræder and Karolina Gruhn are working to develop a digital product passport to ensure transparency in the fishing supply chain. Their goal is to create an industry standard that allows consumers to know the origin and sustainability of the fish they purchase.