A növényi olajok egészségügyi hatásairól egyre több vita folyik, különösen Robert F. Kennedy Jr. nyilatkozata után, aki szerint ezek az olajok az egyik legegészségtelenebb élelmiszerek. Walter Willett kutatásai szerint a vaj fogyasztása növeli a halálozás kockázatát, míg a növényi olajok csökkentik azt. A kutatás 33 évnyi adatot elemzett, és arra figyelmeztet, hogy a vajfogyasztást érdemes csökkenteni, de nem teljesen elhagyni. Teljes cikk (hvg.hu)