A főzelék a magyar konyha népszerű, de nehezen elkészíthető étele. A sűrítés a főzelék titka, ami laktatóvá és ízletessé teszi. Három biztos módszert ajánlanak: liszt vagy keményítő vízben való elkeverése, a zöldségek turmixolása, és zsemlemorzsa használata. Fontos a megfelelő folyadékhasználat a főzés során. Teljes cikk (Magyarnemzet)