Európában terjed az élelmiszer-eredetű kórokozók antibiotikum-rezisztenciája, figyelmeztetnek

Az ECDC és az EFSA figyelmeztetnek, hogy a Salmonella és Campylobacter baktériumok antimikrobiális rezisztenciája közegészségügyi kockázatot jelent. A ciprofloxacinra való rezisztencia elterjedt, és a kezelési lehetőségek hatékonyságát korlátozza. A One Health megközelítés hangsúlyozza az emberi, állati és élelmiszer-ellátási rendszerek közötti kapcsolatokat. 2024-ben az EU-ban nőtt az élelmiszer-eredetű fertőzések száma, a Salmonella és Campylobacter esetek emelkedése a változó étkezési szokások és higiéniai gyakorlatok következménye.