Borbás Marcsi a húsvéti időszakra hagyományos ételekkel készül, figyel a régi szokásokra. Nagypénteken húsmentes fogásokat, például csíkmadarasi krumplilevest és csúsztatott palacsintát készít, míg húsvétkor sonkát és bárányt szolgál fel. Évről évre fontosnak tartja a hagyományok továbbadását. Teljes cikk (Magyarnemzet)