A Pécsi Tudományegyetem Virológiai Nemzeti Laboratóriuma ultrahőkezelt tejek vizsgálatával kutatja az állatról emberre terjedő járványok előrejelzését. Az UHT-tej genetikai nyomai segíthetnek a vírusok korai felismerésében, és a Tejmonitor projekt célja a járványok nyomon követése és a tudatossági kampány indítása a tejfogyasztás biztonságosságáról. Teljes cikk (Magyarnemzet)