A Nemzetközi Űrállomáson végzett kísérlet során a miso íze diósabb és pörköltebb lett, mint a Földön készült változata. A fermentációs folyamatok eltérő környezeti hatások, mint a hőmérséklet és a sugárzás miatt változtak, ami különleges ízvilágot eredményezett. A miso egy japán ételízesítő, amely szójabab, rizs vagy árpa alapú, és erjesztéssel készül. Teljes cikk (Index.hu)