A szöveg a modern salátatrendekről és azok ellentmondásairól szól, bemutatva, hogy a klasszikus saláta fogalma hogyan változott meg az utóbbi időben. A szerző Váncsa István írására hivatkozva elemzi a saláták összetevőit, előnyeit és hátrányait, valamint a különböző, sokféle alapanyagot tartalmazó saláták elkészítését és azok ízvilágát. Teljes cikk (Telex.hu)