A szöveg a hagyományos magyar gasztronómia és annak újragondolásának kérdését járja körül, bemutatva a Magyar Gasztronómia Egyesület által indított szakácsversenyt, valamint Nobuyuki Matsuhisa, a Nobu étteremlánc alapítójának történetét. A hagyományok megélésének fontosságát hangsúlyozza, és bemutatja a Nobu budapesti éttermének sikerét és különlegességét. Teljes cikk (Magyarnemzet)