A humusz népszerűsége az utóbbi években megnőtt, és sokféle variációban kapható. Az eredeti recept minimalista, de a modern trendek között megjelentek édes változatai is, mint a csokoládés humusz, ami megosztja a közönséget. A középkori receptek sokfélesége azt mutatja, hogy a humusz nem merev műfaj. A csicseriborsó régi alapanyag, de a közel-keleti konyha gazdag és változatos felhasználása érdekes. Teljes cikk (Telex.hu)