Hűtőben kell tartani a ketchupot vagy nem? 😔

A New York Times Cooking cikkében szakértők elemzik, hogy mely élelmiszereket érdemes hűtőben tartani, és melyeknél felesleges. Abby Snyder és Carla Schwan hangsúlyozzák, hogy a címkék gyakran a minőségről szólnak, nem egészségügyi kockázatokról. Az élelmiszerek romlási folyamatai lassíthatók a hűtés által, de bizonyos összetevők, mint a só és cukor, szintén segíthetnek a tartósságban.