A keserű ízreceptorok nemcsak a nyelven, hanem más testrészekben is megtalálhatók, és fontos szerepet játszanak a mérgező anyagok elkerülésében. A japán Okayama Egyetem kutatói felfedezték, hogy a bőrsejtekben található keserű receptorok a mérgezés elleni reakciókat indítják el. Az emberi keserű ízérzékelés folyamatosan csökken, míg más állatoknál változó számú receptor található. A kutatás új lehetőségeket nyithat a bőrvédő és gyulladáscsökkentő kezelések fejlesztésében. Teljes cikk (Index.hu)