A Yum Bug, London első rovarokra specializálódott étterme, az észak-londoni Finsbury Parkban nyílt meg, célja a fenntartható élelmiszerrendszer népszerűsítése. A rovarok tartása kevesebb üvegházhatású gázkibocsátást eredményez, és a rovarhús több fehérjét biztosít, mint a marhahús. Az étterem 20 férőhelyes, a vendégeknek lehetőségük van kérdezni és feldolgozni az új élményeket. Az étlapon tücskök különböző formái szerepelnek, mint például mézes sült tücsök és Bombay mix fűszeres sült tücsök. Teljes cikk (Index.hu)