A szöveg az etnikai konyhák elterjedésének okait elemzi, különös figyelmet fordítva a mexikói konyhára Budapesten. Kiemeli a kínai, olasz és japán konyhák népszerűségét, valamint a mexikói éttermek növekvő számát a fővárosban. A Casa Mexa és a Tako éttermek bemutatásán keresztül a mexikói ételek iránti keresletet és a helyi gasztronómiai trendeket tárgyalja. Teljes cikk (Magyarnemzet)