Nem a gulyás a legrégebbi tipikus pásztorétel, hanem a slambuc

A bogrács nem magyar találmány, és a gulyás sem kizárólag a pásztorok étele. A bogrács használata Belső-Ázsiából származik, ahol sokféle ételt készítenek benne. A magyar bográcsozás hagyománya leegyszerűsödött, és a pásztorok által főzött ételek nemcsak húsból álltak. A slambuc a legközelebbi hagyományos étel, amely a pásztorételek közé tartozik, de a bográcsban főzés technikája sokkal változatosabb lehetne.