Óriási kiaknázatlan lehetőség rejlik a régi magyar szőlőfajtákban

Szabó Zoltán pécsi borász a régi magyar szőlőfajták elterjedésének nehézségeiről beszél, hangsúlyozva, hogy a helyi fajták iránti kereslet növekvőben van. A kárpát-medencei ősi fajták potenciálját kiemeli, mivel a turisták érdeklődnek a helyi borok iránt. A borász szerint a régi fajták közül sok alkalmas pezsgőkészítésre, de a termesztésükhöz szükséges a hivatalos elismerés. Németh Márton szerepe a fajták megőrzésében és Szentesi József képviselőként való megjelenése is fontos. A kárpát-medencei fajták előnyei közé tartozik a savtartalom és a klímaváltozással szembeni ellenállóság.