A szöveg Mussolini fasiszta kormányzásának gasztronómiai aspektusait tárgyalja, különös figyelmet fordítva a tészta betiltására tett kísérletére. Mussolini a rizst népszerűsítette, mint az olasz konyha alapját, míg a tésztát a gyengeség szimbólumának tekintette. A kampánya azonban nem volt sikeres, és a tészta továbbra is az olasz identitás része maradt. Teljes cikk (Index.hu)