Stratégiát váltanak a magyar food truckok: olcsóbb menük és szlovákiai terjeszkedés a túlélésért

A hazai food truck szektor az infláció hatásait drámaian megérezte, 2022-23-ban 30%-os áremelkedést tapasztaltak. A kereskedők forgalomnövekedést érzékeltek, de a nyereség csökkent, mivel a vásárlók kevesebb terméket vásároltak. Az élelmiszerinfláció a beszerzési oldalon is drasztikus hatásokat gyakorolt. A Food Truck Show csapata új stratégiákat vezetett be, például olcsóbb menüket, hogy fenntartsák a forgalmat. A gazdasági környezet szűkülése miatt a csapat Szlovákia felé nyit, ahol kedvezőbb piaci környezet várja őket.