A dániai AlgaeFood projekt célja az ehető algák, mint a Saccharina Latissima és Palmaria Palmata népszerűsítése, különösen a fiatalok körében. Mads Hecter 19 hektáros farmján évente több száz tonna algát termesztenek fenntartható módszerekkel. A Fjord Baelt kutatóintézet középiskolákkal együttműködve szakácskönyvet készít az algák felhasználásáról. Az algák tápanyagban gazdagok, de fontos a megfelelő fajta kiválasztása. Az algák környezetbarát alternatívát jelentenek a hagyományos élelmiszerekhez képest, és Magyarországon is népszerűek az algalapú étrendkiegészítők. Teljes cikk (Magyarnemzet)