A rizs népszerű élelmiszer, de sok városi legenda kering az elkészítéséről, különösen a mosás szükségességéről. A rizszsizsik (Sitophilus oryzae) képes bejutni a rizsbe, és bár nem veszélyes, érdemes figyelni a jelenlétére. A lárvák tönkretehetik a rizst, ezért fontos a megfelelő tárolás. A hősterilizálás segíthet a fertőzés minimalizálásában, de a megelőzés a legjobb megoldás. A rizs megmosása eltávolíthatja a szennyeződéseket, de nem csökkenti a keményítőtartalmat. Teljes cikk (24.hu)