Umami #9: Mindig maradjon egy kis titok! – 30 éves a Rosenstein, Budapest egyetlen családi csúcsétterme

A Rosenstein Vendéglő történetét és családi vállalkozásának 30 éves jubileumát mutatja be a cikk, amely bemutatja a családi üzlet történelmi kihívásait, válságait és a jelenlegi fejlesztéseket, köztük a felújított éttermet, a saját termékeket és egy új szakácskönyvet. Emellett előrevetíti a jövőbeli terveket és a vendéglátás nehézségeit a magyar gasztronómiában.