A szöveg egy budapesti kifőzdéről, az Ildikó konyhájáról szól, ahol a pincér a magyar konyha hagyományait és a turisták elvárásait próbálja összeegyeztetni. A szerző nosztalgikus érzésekkel ír a régi magyar gasztronómiáról, de kritikusan szemléli a mai ételek minőségét és az ár-érték arányt. A hely atmoszférája vegyes, a turisták számára vonzó, de a helyi ízek és minőség kérdéses. Vollständiger Artikel (Index.hu)